冬筍一般在立秋前后由毛竹發(fā)育而成，而春筍一般在2月上旬至4月上旬采摘，二者的口感差異也比較大，那么春筍和冬筍哪個(gè)好吃呢？

1、其實(shí)冬筍和春筍都是一家人，只不過(guò)采摘的時(shí)間不同，所以以不同的時(shí)間來(lái)命名。

2、冬筍是春筍的雛形，春筍是冬筍的發(fā)展，兩種都由竹鞭上的筍芽發(fā)育而成，沒(méi)有本質(zhì)上的差別。一般竹筍長(zhǎng)出土面前稱為“冬筍”，出土后叫“春筍”。所以，冬筍肉質(zhì)更細(xì)密，有一點(diǎn)澀麻有一點(diǎn)鮮甜，口感很豐富；而春筍因?yàn)橐呀?jīng)長(zhǎng)出地面，就像樹(shù)芽一樣，所以更嫩滑爽口，但少了冬筍的豐富口感，但偏老的春筍容易纖維過(guò)多而吃著有點(diǎn)渣。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于春筍和冬筍哪個(gè)好吃的全部?jī)?nèi)容了。