饅頭是一種常見的主食，很多人都會在家自己蒸饅頭，饅頭想要松軟好吃，一般要進(jìn)行二次發(fā)酵，那么蒸饅頭二次發(fā)酵多長時間呢？

1、一般10-15分鐘即可，和室溫以及個人對于口感的喜好也有關(guān)系。

2、蒸饅頭二次發(fā)酵，需要將饅頭生胚放入蒸鍋中蓋上蓋子，等待10-15分鐘，讓面團(tuán)慢慢發(fā)起來。其實發(fā)酵的具體時間主要看室溫和面團(tuán)的溫度，溫度高，二次發(fā)酵的時間可以短一點；還要看個人喜歡的饅頭是什么樣的口感，一般二次發(fā)酵的時間長饅頭就會更松軟。

以上就是給各位帶來的關(guān)于蒸饅頭二次發(fā)酵多長時間的全部內(nèi)容了。