金線油塔由于層多絲細(xì)、松綿不膩，其形狀“提起似金線，放下像松塔”，故而得名。那么金線油塔是哪里的小吃呢？

1、金線油塔是陜西三原地區(qū)的一種名貴的傳統(tǒng)小吃。

2、金線油塔的制法，在清代的《素食說(shuō)略》中有詳細(xì)記載。據(jù)傳是唐代做過(guò)丞相的段文昌家中的一位廚娘創(chuàng)制，原名“油塌”，清代時(shí)有了改進(jìn)，選用上等面粉、豬板油等原料，增加油餅層次，把餅狀改為塔形，將烙制改為蒸制，名稱也由“油塌”改為“金線油塔”，成為上乘美點(diǎn)。油塔蒸好下籠食用時(shí)，用手略加拍折抖松，放在盤里，佐以蔥節(jié)、甜面醬等，別有風(fēng)味。

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