生活中做西點(diǎn)的時(shí)候都會(huì)需要用到奶油，奶油是用動(dòng)物奶油打發(fā)而成的，而在制作奶油的時(shí)候，有的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)奶油越打越稀。那么奶油越打越稀怎么補(bǔ)救呢？

1、最常見的原因就是在打發(fā)奶油的時(shí)候打發(fā)的盆或者。打蛋器上面有油或者有水。這種情況下是怎么也不會(huì)打發(fā)的，針對(duì)這種情況，需要重新?lián)Q奶油，然后把器具洗干凈，擦干沒有水分。才能夠打發(fā)。

2、溫度過高。打發(fā)奶油最好是在15°左右的溫度環(huán)境下，如果是在夏季，環(huán)境溫度高于30°一定要。在空調(diào)房里面打發(fā)，或者在盆里面放一些冰塊，然后隔著盆打發(fā)奶油。否則溫度高是打不發(fā)的

3、奶油出現(xiàn)了油水分離。在網(wǎng)購(gòu)購(gòu)買奶油的時(shí)候最容易出現(xiàn)這種情況。奶油在長(zhǎng)途運(yùn)輸中由于顛簸出現(xiàn)了油水分離的狀況。出現(xiàn)這種情況也不是完全沒有補(bǔ)救方法，就是把奶油倒入鍋中，放在爐子上小火進(jìn)行加熱，煮開以后用勺子攪拌。然后放涼。放在冰箱里冷藏。24小時(shí)以后。再進(jìn)行正常程序打發(fā)。這種奶油就可以再次使用，不影響口感。

以上就是給各位帶來的關(guān)于奶油越打越稀怎么補(bǔ)救的全部?jī)?nèi)容了。