在日常生活中，常常都能見到芝士的身影。并且也對芝士的醇香流連忘返看，但是在各大奶制品當(dāng)中，常常會見到芝士。那么起司和芝士的區(qū)別是什么呢？

1、起司和芝士是相同的食物，只是稱呼不同。

2、起司和芝士又稱奶酪（其中的一類也叫干酪）是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價值也因此更加豐富。

3、每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶；就營養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶。

以上就是給各位帶來的關(guān)于起司和芝士的區(qū)別是什么的全部內(nèi)容了。