武昌魚，肉質細膩，掌握一定的烹飪方法，就可達到鮮嫩可口，營養(yǎng)富足，其中最常見的紅燒武昌魚，很受歡迎，那么紅燒武昌魚要燉多久呢？

1、紅燒武昌魚一般是把水燒開后再小火燉10分鐘左右，再開蓋收汁即可出鍋。

2、在燉紅燒武昌魚之前，需要先用小火慢慢地將魚的兩面煎至金黃酥脆，這樣做出來的魚口感更豐富，魚肉不容易散爛。燉的時候可以加入料酒、蔥、姜來去除魚的腥味。

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