雪花酥有人稱之為“升級版的牛軋?zhí)恰?，誘人的外表下，包裹著營養(yǎng)豐富的各種堅果及果干。咬一口，皆是軟糯與酥脆的結(jié)合，口感很贊，但是雪花酥為什么第二天就不酥了呢？

1、雪花酥第二天就不酥可能是在炒制棉花糖的時候炒制太長時間了，棉花糖在融化之后會慢慢變硬，這樣做出來之后雪花酥也會變得比較硬，沒有那種綿軟細(xì)膩的口感，存放一天之后甚至?xí)兊酶?，所以在制作雪花酥的時候要掌握好炒制棉花糖的時間，在棉花糖剛?cè)诨臅r候關(guān)火即可。

2、在制作雪花酥的時候，奶粉放多了，就算攪拌的非常均勻，做出來的雪花酥口感也會非常硬，到第二天之后會變得更硬，不過要是奶粉放少了，制作出來的雪花酥口感也會比較軟。

以上就是給各位帶來的關(guān)于雪花酥為什么第二天就不酥了的全部內(nèi)容了。