香菇蒸雞是四川省傳統(tǒng)的地方名菜，屬于川菜系。該菜營養(yǎng)豐富，美味可口，是一道簡單美味的家常菜肴。那么香菇蒸雞一般蒸多少分鐘呢？

1、香菇蒸雞一般蒸10-20分鐘左右即可。

2、不過具體時間和火候的大小，雞肉的大小有一定的關系，如果在蒸的時候火候夠猛的話，就能讓雞在最短時間內蒸熟，讓雞肉肉質鮮嫩，這樣一般10-12分鐘就能蒸好了。

3、但是在蒸的時候火候也不能太過，否則一旦控制不住，就會導致雞肉肉質變老，營養(yǎng)成分也會流失嚴重，影響口感，所以建議實在把控不住火候的話，就在蒸制過程中揭開蓋子看一下，聞到有濃郁的香菇和雞肉的香味，就說明已經快蒸好了。

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