雞蛋十分的普遍，雞蛋是由雞蛋清，雞蛋黃，雞蛋殼三部分組成的，它可以直接用開(kāi)水煮著吃，也可以炒著吃，更可以蒸的吃。那么蛋清的作用與功效是什么呢？

1、潤(rùn)肺利咽：雞蛋清的質(zhì)感甘潤(rùn)，可以入肺經(jīng)，有著潤(rùn)肺利咽的作用，它可以治療伏熱咽痛、失音、目赤、以及煩滿咳逆等癥狀。

2、清熱解毒：雞蛋清的屬性涼、味道甘甜，可以清熱解毒，而且可以治療下痢、黃疸、瘡癰腫毒、燒燙傷等多種身體不適的癥狀。

3、增強(qiáng)免疫力：在雞蛋清中含有豐富的蛋白質(zhì)物質(zhì)，蛋白質(zhì)是組織和修復(fù)人們身體的重要成分，人體的生長(zhǎng)發(fā)育和受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都是需要蛋白質(zhì)的。人體一旦缺乏蛋白質(zhì)會(huì)出現(xiàn)代謝率下降，容易患上疾病，而雞蛋清能很好地補(bǔ)充這些人體所需要的營(yíng)養(yǎng)，從而有效提高人體機(jī)體免疫力功能。

4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：在雞蛋清中含有的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B以及鈣、磷、鐵等多種微量元素以及各種營(yíng)養(yǎng)成分，能夠有效的為機(jī)體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，維持人體機(jī)體正常的新陳代謝和運(yùn)作，對(duì)預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀有著顯著的療效，對(duì)于青少年的生長(zhǎng)發(fā)育也是有很好的改善作用。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于蛋清的作用與功效是什么的全部?jī)?nèi)容了。