酵母是具有生命的微生物，酵母菌遇到合適的水分和溫度會(huì)開始生長(zhǎng)繁殖，讓面團(tuán)發(fā)酵。那么酵母打開半年了還能用嗎？

1、酵母打開半年了一般不能用了。

2、，酵母在真空常溫環(huán)境下的保質(zhì)期是2年，如果開封后保質(zhì)期只有2～3個(gè)月，開封后的酵母要用夾子夾緊放在陰涼干燥處保存。酵母受潮會(huì)失去活性，還容易融化。建議將半干酵母放在冰箱里冷凍保存，鮮酵母放在冷藏里保存。

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