對于普通人存茶，如果沒有正確的保存方法一不留神就變質(zhì)，不僅影響茶葉的風(fēng)味口感，嚴重的話可能會造成身體的不適。下面一起來了解一下影響茶葉保存的因素主要有哪些。

1、濕度條件：茶葉含水量在百分之五以下比較耐于貯存，含水量增高就會促進茶葉內(nèi)含物的氧化反應(yīng)，放出熱量，使茶葉中溫度增高。溫度增高又加速化學(xué)反應(yīng)，茶葉就會陳化，色澤變枯，湯色、葉底色會變暗。含水量過大，就會導(dǎo)致霉菌的滋生，霉氣加重，嚴重的時候茶葉個體會粘結(jié)成塊，完全不能飲用。

2、溫度條件：茶葉適宜在低溫下保存，溫度高會促進茶葉吸水變質(zhì)。根據(jù)試驗，在零至五攝氏度條件下，茶葉可以較長時間保持原來的色澤和香味;十攝氏度左右時色澤變化小且慢;十五攝氏度以上時，茶葉色澤不穩(wěn)容易改變，出現(xiàn)陳氣。

3、光線條件：茶葉在沒有光的環(huán)境中保管是最好的，在見光的環(huán)境中，特別是直射光下，不僅色澤變化很快，也會加速陳化變質(zhì)，使茶葉有令人不愉快的“日曬氣”或“日曬味”。尤其是高級綠茶對光線特別敏感，經(jīng)過長時間的光線照射就可能會完全變?yōu)樽丶t色，普通綠茶在有光的環(huán)境中十天也會褪去鮮綠。

以上就是給各位帶來的關(guān)于影響茶葉保存的因素主要有哪些的全部內(nèi)容了。