生蠔是一種非常受歡迎的海鮮，用它做出來(lái)的美味有很多，如常見的蒜蓉烤生蠔、清蒸生蠔。那么冰凍的生蠔還有營(yíng)養(yǎng)嗎？

1、冰凍的生蠔還有營(yíng)養(yǎng)。

2、生蠔中含有18種氨基酸、肝糖原、B族維生素、?；撬岷外}等多種微量元素，雖然冰凍生蠔會(huì)讓生蠔的體內(nèi)的水分變成冰晶，破壞生蠔的細(xì)胞，回軟時(shí)會(huì)導(dǎo)致其中一些營(yíng)養(yǎng)成分的流失，但是冰晶不會(huì)破壞其組織結(jié)構(gòu)，而且由于冰凍能都很好的抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，所以總的來(lái)說(shuō)，冰凍的生蠔還是有營(yíng)養(yǎng)的。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于冰凍的生蠔是否還有營(yíng)養(yǎng)的全部?jī)?nèi)容了。