昆布和海帶都是海產(chǎn)，而且功效與作用也都有很多，再加上它們都是海產(chǎn)水產(chǎn)，下面一起來(lái)了解一下昆布和海帶的區(qū)別是什么。

1、科屬不同：海帶和昆布雖然都是海產(chǎn)水產(chǎn)品，但是海帶是海帶目海帶科的植物，而昆布是海帶目翅藻科的植物，這兩者的科屬是不同的。雖然在日語(yǔ)中昆布就是海帶，但是中文中的昆布和海帶可不是同一個(gè)東西。

2、外形不同：海帶大多是折疊成團(tuán)狀，或者纏結(jié)成把狀。海帶表面的海水蒸發(fā)之后，會(huì)留下一層白色的鹽。海帶的顏色以黑褐色或綠褐色為主，中間比緣厚。海帶浸泡后會(huì)一股腥味。布則大多卷曲皺縮成不規(guī)則團(tuán)狀，昆布的顏色是黑色，比海帶薄，用水浸泡后是扁平的葉狀。

3、營(yíng)養(yǎng)成分不同：海帶和昆布的營(yíng)養(yǎng)成分差異主要體現(xiàn)在昆布的多糖含量比海帶多，同時(shí)由于昆布受到的污染較少，所以它的食用更加安全放心，同時(shí)昆布價(jià)格也會(huì)比海帶貴一點(diǎn)。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于昆布和海帶的區(qū)別是什么的全部?jī)?nèi)容了。