面粉是一種由小麥磨成的粉狀物，在中國北方大部分地區(qū)當(dāng)作主食，同時(shí)在北方又被稱為“白面”。那么什么是特級面粉呢？

1、特級面粉是用小麥內(nèi)胚乳的中心部分磨制而成的，是最純、等級最高的一類商業(yè)面粉。

2、特級面粉主要分為五種，分別為特等特級面粉、一等特級面粉、精特級面粉、中特級面粉以及普通特級面粉。

以上就是給各位帶來的關(guān)于什么是特級面粉的全部內(nèi)容了。