紅薯粉是一種在日常生活中常見的家常食材，主要原材料就是紅薯，然而部分朋友就想知道，究竟紅薯粉是淀粉嗎？

1、紅薯粉是淀粉。

2、紅薯淀粉是紅薯加工的重要產(chǎn)品之一，紅薯淀粉可分為由鮮紅薯和紅薯干加工兩種。但由于鮮紅薯淀粉的質(zhì)量優(yōu)于紅薯干的淀粉，所以以鮮薯加工淀粉為多，由于紅薯切制比擬麻煩，現(xiàn)在很少有人用紅薯干來加工淀粉。

3、淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，是細(xì)胞中碳水化合物最廣泛的蘊(yùn)藏情勢。淀粉在餐飲業(yè)中又稱芡粉，淀粉除食用外，工業(yè)上用于制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于調(diào)制印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓抑等?？捎捎衩?、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物資中提取而得。

以上就是給各位帶來的關(guān)于紅薯粉是不是淀粉的全部內(nèi)容了。