雞肉的做法有很多，白切雞就是其中比較受歡迎的一道美食，做法比較多，不同的做法會有不同的味道和口感，很多人都會在家做白切雞。那么白切雞要泡多久冰水呢？

1、一般泡冷就可以了，大概一兩分鐘。

2、制作出來的白切雞皮爽肉滑，味道鮮香，骨頭中帶有血絲，這樣的白切雞味道就最好。在制作白切雞的時候雞的選擇很講究，其次就是雞浸泡的時間不能過長，否則雞肉就會變柴，浸泡好的雞一定要過冷水，這樣雞肉才會皮爽肉滑。

以上就是給各位帶來的關(guān)于白切雞要泡多久冰水的全部內(nèi)容了。