平菇的熱量是比較低的，而且在減肥期間食用平菇，有著一定的減肥作用，平菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以在日常生活中試著吃吃。那么平菇能隔夜吃嗎？

1、如果是炒熟的平菇不建議隔夜后再食用。

2、因?yàn)槠焦竭@類(lèi)的菌類(lèi)本身就含有硝酸鹽，如果煮熟后放置較長(zhǎng)時(shí)間，會(huì)轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽進(jìn)入胃之后，在具備特定條件后會(huì)生成一種稱(chēng)為NC(N—亞硝基化合物)的物質(zhì)，它是誘發(fā)胃癌的危險(xiǎn)因素之一。尤其是在天氣熱的時(shí)候，隔夜的飯菜受到細(xì)菌污染，會(huì)大量繁殖，很容易引發(fā)胃腸炎。因此隔夜的平菇不宜繼續(xù)食用。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于平菇是否能隔夜吃的全部?jī)?nèi)容了。