凍頂烏龍茶，產地為臺灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村、永隆村、彰雅村（凍頂巷），茶區(qū)海拔約600-1000米，以上三點為核心產區(qū)，被譽為“茶中圣品”。那么凍頂烏龍沖泡方法是什么呢？

1、茶具。沖泡凍頂烏龍茶適宜選用白瓷蓋碗，容量110毫升，搭配精致小巧的白瓷聞香杯、品茗杯。泡茶之前，先用熱水燙洗一遍茶具，提高茶具的溫度，使后續(xù)沖泡時茶香得以淋漓盡致的發(fā)揮出來，并起到清潔的作用。

2、投茶。往蓋碗中投入8g凍頂烏龍茶，注入95-100度熱水。凍頂烏龍屬于半發(fā)酵茶，滋味醇厚，香氣濃郁，高水溫才能充分釋放其香氣與滋味，水溫不宜過高，并且盡量保持每一泡的水溫都不能低。

3、出湯。第一泡茶湯可以洗茶，倒掉不喝。第二泡茶湯，浸泡15秒左右出湯飲用，之后每一泡適當延長5-15秒的浸泡時間。凍頂烏龍茶芳香甘醇，帶有明顯的花香，飲后齒頰留香，滿口生津。

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