冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，讓整個(gè)身體暖和起來，比其它的補(bǔ)品來得實(shí)際。下面一起來了解一下羊肉湯為什么發(fā)酸。

1、羊肉湯煮久了發(fā)酸，應(yīng)該是調(diào)料有問題，特別是料酒，料酒如果質(zhì)量差，容易出現(xiàn)酸味。

2、正確的做法，先用開水燙一下，用清水沖洗10分鐘，鍋燒熱先加生姜和少許當(dāng)歸爆炒出香味，再放羊肉。加老酒（夏天可放啤酒，冬天放老酒）小火慢燉，可去腥味，和酸味，而且湯特別香濃。

以上就是給各位帶來的關(guān)于羊肉湯為什么發(fā)酸的全部內(nèi)容了。