雞湯的味道鮮美，營養(yǎng)價值很高，有很好的滋補(bǔ)作用，一般燉雞湯都是需要放鹽的，下面一起來了解一下燉雞湯什么時候放鹽。

1、燉雞湯一般建議在出鍋前5分鐘再加鹽。

2、如果一早同食材一起放的話，鹽會把肉的組織纖維改變，然而達(dá)不到雞肉最大程度燉出味來。而且如果用煲湯的話，一早放鹽，越煲到最后，水越少，就會咸。所以無論是煲湯燉湯還是滾湯，鹽都是后放。

以上就是給各位帶來的關(guān)于燉雞湯什么時候放鹽的全部內(nèi)容了。