臘腸很多人都喜歡吃，但是曬好的臘腸都是生的，需要蒸熟后才能吃，那么蒸臘腸是冷水下鍋還是熱水下鍋呢？

1、蒸臘腸是冷水下鍋。

2、臘腸在制作之前都是用的生肉和生的腸衣，所以在吃之前需要蒸熟，一般想將臘腸洗凈后即可冷水下鍋開(kāi)始蒸，注意不要用熱水下鍋，因?yàn)槔渌洛伩梢宰屗致凉B入臘腸中，進(jìn)而讓原本干癟的臘腸變得比較香嫩，蒸出來(lái)的口感也不會(huì)柴，也不容易開(kāi)裂。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于蒸臘腸是冷水下鍋還是熱水下鍋的全部?jī)?nèi)容了。