蒜苔炒牛肉，簡單又好吃的一道家常菜，牛肉營養(yǎng)豐富脂肪含量少，加上爽脆的蒜薹，膳食纖維很足，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，潤腸通便，多吃也不怕長胖。那么蒜苔炒牛肉的步驟是什么呢？

1、將牛肉切片，蒜苔切段、紅辣椒切好備用；

2、牛肉中加蛋清、鹽、生粉、生抽拌均勻，然后腌制15分鐘，這樣更入味；

3、鍋中放油，油5成熱后放入腌制好的牛肉、生姜炒；

4、牛肉炒至8成熟后（看不見血絲）起鍋備用；

5、鍋中加適量油，然后放入紅辣椒、蒜苔炒，加入適量的鹽；

6、放入炒好的牛肉，然后加孜然、雞精、生抽調(diào)味即可。

以上就是給各位帶來的關(guān)于蒜苔炒牛肉的步驟是什么的全部內(nèi)容了。