蔬菜是人們生活中不能缺少的食物，從大類(lèi)上來(lái)分，其實(shí)蔬菜又可以分為這幾類(lèi)：蔥姜蒜類(lèi)、茄果類(lèi)、根莖菜類(lèi)、食用菌類(lèi)、瓜菜類(lèi)、葉菜類(lèi)等。下面一起來(lái)了解一下非根莖類(lèi)蔬菜有哪些。

1、油麥菜：葉片細(xì)長(zhǎng)，色澤呈現(xiàn)淡綠色，口感很細(xì)膩，富含很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是近幾年很受歡迎的蔬菜類(lèi)型，并且適應(yīng)性很強(qiáng)。

2、菠菜：菠菜根部是圓錐形狀，帶有一點(diǎn)紅色，莖部很直立，里面中空，能種植的品種類(lèi)型很多。

3、大白菜：現(xiàn)在被廣泛種植，葉片顏色為淺綠色或黃綠色，上面略有卷曲，是冬季常見(jiàn)的蔬菜類(lèi)型，并且價(jià)格不算昂貴，可以放心去購(gòu)買(mǎi)食用。

4、結(jié)球甘藍(lán)：又叫做卷心菜，層層包裹成扁球形，葉片顏色為深綠色，具有耐寒、抗病的作用，還能耐貯存運(yùn)輸，季節(jié)不受限制，是春夏秋三季常見(jiàn)的蔬菜。

5、黃瓜：葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長(zhǎng)，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷須細(xì)。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質(zhì)，裂片三角形，有齒。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于非根莖類(lèi)蔬菜有哪些的全部?jī)?nèi)容了。