橄欖油是很多減肥人群會用來代替普通食用油的一種油，也可以涼拌、烹煮、煎炸食用，味道很不錯。那么過期三年的橄欖油能吃嗎？

1、過期三年的橄欖油不能吃了。

2、橄欖油很容易變質，因為油脂會自動發(fā)生氧化作用。當油脂氧化后，會產(chǎn)生很多有毒的氧化分解物質，形成過氧化物會造成酸敗。油脂的酸敗不像食物腐敗霉變那樣容易引起人們的注意，當聞到不正常的氣味時，油脂的過氧化物含量已經(jīng)超過國家標準的數(shù)值。所以為了健康起見，橄欖油過期后不能再食用。

以上就是給各位帶來的關于過期三年的橄欖油是否能吃的全部內容了。