每一個喝茶的朋友都知道，茶葉不僅有保質(zhì)期的限制，也有最佳飲用期的限制，剛買回家的茶葉聞起來非常清新，表面有白毫顯露，不過白毫經(jīng)常容易和霉菌弄混，那么茶毫和發(fā)霉的區(qū)別是什么呢？

1、外形：茶毫是均勻分布在芽葉表面的茸毛，在茶葉加工制作過程中，白毫會脫落一部分，并集結成團，形成外觀似蟲卵一樣的小白球。茶葉發(fā)霉之后，霉菌則是呈絲狀成片分布的，并且主要分布在茶葉受潮的部位。

2、氣味：已經(jīng)發(fā)霉的茶葉，說明陳化程度較重，聞起來也會有比較明顯的霉味或者陳味，是一種令人感覺不舒服的氣味。而茶毫是茶葉新鮮的證明，聞起來是一股清新自然的味道，令人身心舒暢。

3、湯色：發(fā)霉變質(zhì)的茶葉受潮了，手感是軟軟的，沖泡后湯色非常渾濁，喝起來有叮喉、掛喉的不舒適感。而茶毫多的茶葉雖然在剛沖泡時也有些渾濁，但從第二、三泡開始，茶湯會越來越清澈透明，并且滋味非常鮮爽。

以上就是給各位帶來的關于茶毫和發(fā)霉的區(qū)別是什么的全部內(nèi)容了。