梭子蟹是每年秋季上市的一種螃蟹，它的肉質(zhì)飽滿(mǎn)鮮美。然而部分朋友就想知道，究竟如何判斷梭子蟹是否變質(zhì)呢？

1、摸眼睛：梭子蟹在處于冷凍狀態(tài)時(shí)，會(huì)開(kāi)啟休眠狀態(tài)，保存自身的體能，用手觸摸梭子蟹的眼睛，如果立馬縮起的話，說(shuō)明是新鮮的，而觸摸后沒(méi)有反應(yīng)的則基本能判斷梭子蟹放了一段時(shí)間可能變質(zhì)了。

2、澆水：梭子蟹是用蟹腮進(jìn)行呼吸的，往蟹的嘴巴上倒一小杯水，雖然是休眠狀態(tài)，但遇到水還是會(huì)張開(kāi)嘴的，但如果沒(méi)有反應(yīng)的話，說(shuō)明梭子蟹可能死了。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于如何判斷梭子蟹是否變質(zhì)的全部?jī)?nèi)容了。