在生活中最常見的以及最長(zhǎng)吃的肉應(yīng)該就是豬肉了，豬肉渾身都是寶，豬肉炒菜，豬排骨燉湯，豬耳朵涼拌等等，無論任何部位在大家的加工下，都可以變成一道美味的菜肴，那么油邊是什么肉呢？

1、油邊是護(hù)心肉。因其富含大量油脂且形狀細(xì)長(zhǎng)而得名，也叫護(hù)心肢。

2、護(hù)心肉就是橫隔肌，用來隔斷胸腔和腹腔的組織，伸縮的時(shí)候可以起到呼吸的作用，同時(shí)保護(hù)心臟不會(huì)亂晃動(dòng)。以燒烤和油煎能凸顯出獨(dú)特香味，遼寧各地?zé)揪蟹植?，是遼寧地區(qū)的特色燒烤菜品。

以上就是給各位帶來的關(guān)于油邊是什么肉的全部?jī)?nèi)容了。