我們平時接觸最多的湯可能都是以葷食為主料的，那么大家對全素的湯感不感興趣呢？其實經(jīng)常吃些清淡的素食，有助于我們體內(nèi)腸道的清理，避免過多的脂肪的堆積。下面就為大家介紹幾種家常清淡的素菜湯的做法，希望大家能喜歡。

家常清淡的素菜湯

　山藥豆腐湯

材料：山藥200克，豆腐400克，蒜頭1瓣、醬油、麻油、蔥、鹽、味精各適量。

步驟：1、山藥去皮，豆腐沸水燙后分別切成丁，蒜去皮剁成蓉。

2、花生油燒至五成熱，爆香蒜蓉，倒入山藥丁翻炒數(shù)遍。

3、再加上適量水，待沸騰倒入豆腐丁，調(diào)入蒜蓉及剩余原料，煮沸。

4、最后撒上蔥花，淋上麻油即可。

　紫菜蔥花湯

材料：紫菜，蔥花，蒜蓉。

配料：香油(麻油)，鹽，葵花油。

步驟：1、紫菜泡在碗里，加入清水。

2、鍋里放入一點葵花油，加入蒜蓉炒30秒，加入燒開的水。

3、等水開后加入紫菜，加鹽，等快起鍋是算入蔥花。

　蕃茄什錦湯

材料：番茄、糯玉米、絲瓜、南瓜、豆芽。

做法：

1、將番茄、糯玉米、絲瓜、南瓜洗凈后切成小塊，豆芽淘洗干凈。

2、倒油，將番茄和一塊老姜放到鍋里翻炒，炒出番茄汁的香味，然后加水。

3、水漲后，將糯玉米、絲瓜、南瓜和豆芽放到鍋里，中火熬20分鐘就OK了。

4、湯起鍋后，加鹽和少許蘑菇精。

看了以上內(nèi)容，相信您也對于常清淡的素菜湯的做法有所了解了吧，吐客網(wǎng)溫馨提示您，蔬菜多性寒，建議先取帶皮老姜切片，用低溫壓榨的黑芝麻油爆炒一下，再進行烹煮蔬菜。