各種水果的保存方式,膳食纖維含量高的水果介紹
半山桑
常見纖維水果有蘋果、香蕉、火龍果、百香果、番石榴、山楂等。
蘋果:蘋果含有豐富的維生素、蘋果酸、果膠、糖份、胡蘿卜素、微量元素及膳食纖維。
香蕉:香蕉口感甜軟,富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、磷、鉀等營養(yǎng)成分。
火龍果:火龍果為常見熱帶水果之一,富含纖維素、維生素、植物蛋白。
一、有哪些纖維水果
1、蘋果
蘋果是我們生活中常見的水果,其營養(yǎng)價(jià)值也是比較全面的,其富含蘋果酸、果膠、糖份、胡蘿卜素、多種維生素及微量元素等營養(yǎng)成分。而且膳食纖維含量也較為豐富,加熱后膳食纖維軟化,更利于吸收。
2、香蕉
香蕉口感甜軟,營養(yǎng)豐富,是非常多人都喜歡吃的一種水果。營養(yǎng)成分方面,香蕉香蕉的含水量較高約70%,且含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、磷、鉀、維生素A和維生素C。
3、火龍果
火龍果是一種常見的熱帶水果,其外觀雖然較為獨(dú)特,但卻不影響它極高的營養(yǎng)價(jià)值?;瘕埞缓S富的植物蛋白、維生素及纖維素等營養(yǎng),平時(shí)人們多吃一些火龍果,能吸收豐富的膳食纖維。
4、百香果
百香果因其果汁能散發(fā)出多種水果的濃郁香味而得名,其口感香郁酸甜,富含多種營養(yǎng)成分,被稱為水果中的維C之王。當(dāng)然除了維C之外,百香果還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維以及多種微量元素等多種營養(yǎng)成分。
5、番石榴
番石榴,別名芭樂、雞屎果,原產(chǎn)于南美洲,是一種常見的熱帶水果。番石榴口感較為獨(dú)特,可能它吃起來并不如我們常吃的水果那么美味,但番石榴的營養(yǎng)卻足以征服眾人,番石榴含有豐富的果糖、蔗糖、氨基酸、胡蘿卜素、膳食纖維等營養(yǎng)成分,尤其蛋白質(zhì)和維生素C的含量遠(yuǎn)高于大多數(shù)的普通水果。
6、山楂
山楂酸甜可口,是備受大家喜愛的一種水果。而且山楂的營養(yǎng)價(jià)值也是更高的,維生素C、碳水化合物、多種礦物質(zhì)、胡蘿卜素等成分應(yīng)有盡有。其中,山楂本身還含有一定的膳食纖維,每百克山楂果肉中含膳食纖維大約是3.1克。
二、水果怎么保存
1、不可放入冰箱的水果
(1)熱帶水果如榴蓮、香蕉、火龍果、芒果、枇杷等害怕低溫,不適宜放在冰箱中冷藏,如果直接放進(jìn)冰箱會(huì)讓它們停止變熟,最后只能凍壞爛掉。
(2)此類水果可以放入紙箱,分層碼好,用鋸木屑或碎紙屑填滿間隙,在層與層之間墊層凈紙,放置在陰涼干燥處進(jìn)行保存即可。
2、可以放入冰箱的水果
(1)大部分的溫帶水果都適合放入冰箱冷藏,如草莓、櫻桃、葡萄、百香果、荔枝、藍(lán)莓等。
(2)但是冰箱里濕度非常低,要先用塑料袋或保鮮膜把水果包起來,再扎幾個(gè)洞讓它們透氣,這樣做可以防止水果失去水分而變得干癟。另外,草莓、櫻桃這樣?jì)赡鄣乃菀妆粔簤?,要先放進(jìn)保鮮盒再冷藏。
3、可常溫或冰箱保存的水果
如柑橘、蘋果、西瓜、柚子、甘蔗、橄欖等,這類水果皮厚耐儲(chǔ)存,常溫儲(chǔ)存(堆藏、溝藏、地下貯藏、通風(fēng)庫藏等)或放入冰箱保存皆可。