南極磷蝦為什么被稱為完美食物營養(yǎng)價值高
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南極磷蝦總量高達(dá)10億噸,被譽(yù)為“海上金礦”,現(xiàn)在全球正瘋狂捕撈,中國后來者居上,或成最大黑馬。
磷蝦到底是什么生物?為什么能成為全球競相捕撈的對象?中國又是如何最有可能反超成為最大黑馬的?
磷蝦屬于軟甲綱磷蝦目動物,生活在南緯55°的聚合帶中,平均體長4~6公分,體重2克,族群數(shù)量約有10億噸。
磷蝦主要吃些硅藻、冰藻之類的食物,即便是20微米大小的硅藻也不放過,它們用胃齒臼磨碎后,再利用胰腺消化。
每只磷蝦每秒鐘可以吃掉1.5平方厘米面積的浮游生物,每立方米海水中大概有2萬只磷蝦,它們扎堆在一起,走到哪吃到哪,所以有人開玩笑的說,磷蝦就是海洋中的清潔球。
在磷蝦的眼部、胸足還有腹部分布著熒光器官,部分科學(xué)家認(rèn)為,這些光線有利于磷蝦交配,但主流的說法是,磷蝦發(fā)出光線后,可以在天敵面前創(chuàng)造出錯覺視線,也就是“隱身”能力,從而提高它們的生存能力。
磷蝦除了充當(dāng)“清潔”角色之外,還是很多生物的能量來源,例如鯨魚、海豹、海狗、企鵝等。
在眾多獵食者中,藍(lán)鯨當(dāng)屬典型的“吃蝦大戶”,它一口能吞下上百公斤磷蝦,每天平均吃掉3噸磷蝦,據(jù)粗略計算,如果把地球上除了人類之外,所有動物對磷蝦的捕食量都加起來,數(shù)值大概是每年3億噸,假如磷蝦數(shù)量驟減,以磷蝦為主要食物來源的動物也會跟著遭殃,例如海豹。
磷蝦為什么能給如此龐大的族群,源源不斷的提供食物來源,它們是如何做到?jīng)]有滅絕的?
這里不得不提到磷蝦的強(qiáng)大繁殖能力,磷蝦繁殖周期短,一只雌性磷蝦能產(chǎn)2000~10000枚卵,并且在繁殖期內(nèi)可以多次產(chǎn)卵,一般產(chǎn)卵期高達(dá)2~4個月,可以實現(xiàn)分批產(chǎn)卵,平均壽命長達(dá)6年,少數(shù)磷蝦可以長到11年。
磷蝦本身不具備多大的防御能力,稱之為“口糧”也不為過,按照一般邏輯,成年的磷蝦都是口糧,更別提后代了,那么它們是如何保障后代生存的呢?
磷蝦在繁殖后代方面有獨特之處,它們的幼蝦生活在海平面1500~3000米以下的深海區(qū)域,這里壓強(qiáng)大,幾乎很少有獵食者,當(dāng)幼蝦長大后就會游到上面扎堆生活。
而且磷蝦雖然防御能力差,但靈活性卻很高,它們在遭遇天敵時,只要55微秒就可以做出逃生反應(yīng),此外,磷蝦的天敵大多是晝出夜伏,而磷蝦的作息時間剛好相反,屬于晝伏夜出,深夜外出覓食的特性,有利于它們躲避天敵捕獵。
磷蝦因為富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng),非常適合作為人類食用或動物飼料,從20世紀(jì)60年代開始,蘇聯(lián)就開始了瘋狂捕撈,每年捕撈量占全球80%,后來各國也紛紛加入,在蘇聯(lián)解體后,日本成為最大的磷蝦捕撈國。
21世紀(jì)初,挪威取代日本,捕撈量高達(dá)10~20萬噸,占全球總捕撈量50%,我國在2010年之后,迅速派船加入捕撈大隊伍,2014年成功捕撈5.4萬噸磷蝦,2015年捕撈量提高到6萬噸,不過離第一名還差得遠(yuǎn)。
真正讓我國實現(xiàn)捕撈量反超的“深藍(lán)號”,這艘船噸位高達(dá)7800噸,體長120米、寬21.6米、深12.5米,可載員99人,船上還有全球最先進(jìn)的捕撈系統(tǒng)和自動化加工生產(chǎn)線,捕撈量很有可能超過10萬噸,成為南極磷蝦最大的“黑馬”捕撈國。
至于“深藍(lán)號”為什么要配備自動化加工生產(chǎn)線,這是因為磷蝦體內(nèi)有豐富的蛋白水酶,被捕撈后會在短時間內(nèi)會死亡,消化道破裂后,磷蝦體內(nèi)的蛋白水解酶,會進(jìn)一步“腐蝕”蝦肉,所以人類在捕撈磷蝦后,要迅速對其加工,不能捕撈太多,不然會來不及加工。
有網(wǎng)友擔(dān)心,人類大肆捕撈磷蝦,可能會導(dǎo)致它們滅絕,其實不用擔(dān)心,磷蝦總量高達(dá)10億噸,須鯨每年要吃掉4300萬噸以上的磷蝦,海豹更夸張,它們要吃掉6300萬~10000萬噸,所以人類捕撈的幾十萬噸,不足以影響磷蝦的族群。
況且也不是誰都有資格捕撈的,想要捕撈磷蝦,就需要經(jīng)過南極海洋生物資源養(yǎng)護(hù)委員會的審批同意,并且只能在不敏感區(qū)域捕撈,每個步驟都會經(jīng)過嚴(yán)格的審批,不會存在濫捕或其他違規(guī)行為。
磷蝦的真正危機(jī)來源于全球氣候變暖,磷蝦的生存高度依賴南極浮冰,浮冰除了能庇護(hù)磷蝦外,浮冰下方的微藻也能給磷蝦提供食物來源,但是近些年,隨著全球氣候逐漸變暖,南極冰川大面積融化,從而導(dǎo)致適合磷蝦的棲息地越來越少。
而且水溫的升高,同樣不利于磷蝦成長,大自然生態(tài)鏈牽一發(fā)而動全身,磷蝦數(shù)量的減少,會直接影響到以磷蝦為食的物種。
雖然各國已經(jīng)研究了磷蝦50年,但目前還無法攻克人工養(yǎng)殖難題,所以真正影響磷蝦的,不是各國的捕撈量,而是全球氣候變暖問題。