童年的盛夏，小伙伴們是在“白天摸螺螄抓螃蟹，晚上照青蛙釣黃鱔”中度過(guò)的。

但爺爺不允許我晚上去捉黃鱔，他說(shuō)：“別看黃鱔有點(diǎn)木木的，它很兇會(huì)咬人，就連蛇都會(huì)害怕黃鱔。”

關(guān)于“蛇怕黃鱔”的說(shuō)法，民間還流傳著多個(gè)版本的俗語(yǔ)，蛇吃黃鱔，下一句有人說(shuō)是找死，也有人說(shuō)是同歸于盡、自討苦吃、硬挺……

但無(wú)論下一句是什么，都指向一個(gè)意思，那就是：蛇吃了黃鱔，結(jié)局很慘。

總結(jié)一下，人們認(rèn)為蛇占下風(fēng)的理由主要是以下幾點(diǎn)：

1、黃鱔非常兇猛，一般的蛇并不是它的對(duì)手；

2、黃鱔有毒，死而不腐，很多動(dòng)物都不吃死黃鱔，蛇自然也不敢輕易挑戰(zhàn)黃鱔；

3、黃鱔黏糊糊，也是長(zhǎng)條形的，這樣的身形蛇很難吞下，即使被小心翼翼吞進(jìn)肚子，萬(wàn)一黃鱔沒死透，突然動(dòng)起來(lái)，很有可能導(dǎo)致蛇和黃鱔都死亡，甚至黃鱔破肚而出。

然而，從科學(xué)角度出發(fā)，蛇害怕黃鱔這個(gè)說(shuō)法并不準(zhǔn)確。

大自然中確實(shí)存在以黃鱔為食的蛇類，很多人弱化了蛇的能力，同時(shí)夸大了黃鱔的戰(zhàn)斗力。

首先，黃鱔確實(shí)很強(qiáng)；

外形上，是蛇形，但個(gè)頭比蛇小，一般只有20-70cm，也能長(zhǎng)到1米。過(guò)去環(huán)境比較好，黃鱔比較多，小時(shí)候幾乎天天都會(huì)去抓，但大多是手指粗細(xì)的，大的不多見?，F(xiàn)在生態(tài)環(huán)境差一些，野外黃鱔很少見了，市面上的黃鱔幾乎都是養(yǎng)殖的。

黃鱔全身滑溜溜的，沒有鱗片且黏液多，徒手很難抓，發(fā)現(xiàn)黃鱔后，一般用鉗子夾住黃鱔的頭，以防其逃脫。

雖然喜歡待在水里和淤泥里，黃鱔獨(dú)特的生理機(jī)構(gòu)可以直接用空氣呼吸。

黃鱔是夜行性動(dòng)物，白天躲起來(lái)，晚上才露出頭來(lái)覓食，比較貪吃，也很兇猛，一旦咬住就不輕易松口，這也是小伙伴們能釣到黃鱔的原因。

但這并不意味著黃鱔“不能吃苦”，當(dāng)外界比較寒冷或者干燥的時(shí)候，它們會(huì)聚集在一起，躲在地下一兩米的深處一動(dòng)不動(dòng)，只要保持皮膚濕潤(rùn)，在沒有食物的情況下，黃鱔至少可以存活1個(gè)月。

黃鱔比較有意思的點(diǎn)是：雌雄同體和先雌后雄的性別變化。

幼年時(shí)期均是雌性，等雌黃鱔產(chǎn)卵后，花大約一年的時(shí)間，將自己變成雄性，在性別轉(zhuǎn)變期間，黃鱔的體型一直在生長(zhǎng)。

為了保證繁殖成功，在性別轉(zhuǎn)變過(guò)程中，部分雌性會(huì)率先成為雄性，一個(gè)群體中，兩者的數(shù)量幾乎相等。當(dāng)一個(gè)群體中雌性數(shù)量比較少的時(shí)候，已經(jīng)轉(zhuǎn)變成雄性的黃鱔，會(huì)再次轉(zhuǎn)變成為雌性，充盈雌性黃鱔數(shù)量。

基于以上種種，可以看出，黃鱔的戰(zhàn)斗力并不弱，體型比黃鱔小的小蛇，完全有可能被黃鱔“啜吸”進(jìn)肚子。

但是，這并不代表蛇很弱，事實(shí)表明，蛇有很多碾壓黃鱔的技能。

1、黃鱔有毒，死后也不腐爛，會(huì)將蛇毒死？

黃鱔的毒性主要來(lái)自兩方面：

血液有毒，誤食后輕則刺激口腔，重則損傷神經(jīng)系統(tǒng)，甚至死亡，但這種毒素不太穩(wěn)定，加熱和者胃酸作用下，就能將其破壞。

因此，人吃了烹飪過(guò)的黃鱔不會(huì)中毒，而蛇也不會(huì)，因?yàn)樯叩奈杆崴嵝院軓?qiáng)，經(jīng)過(guò)胃酸處理，也不會(huì)中毒。

還有一種毒性來(lái)自于肉體，黃鱔體內(nèi)含有大量組氨酸（一種氨基酸），死后在細(xì)菌作用下，會(huì)形成組胺，過(guò)敏時(shí)皮膚上紅紅的，就是組胺導(dǎo)致的。

死得時(shí)間越久，組胺就越多，毒性就越強(qiáng)。

但這對(duì)蛇也沒有威脅，蛇是掠食性動(dòng)物，殺死黃鱔后，會(huì)馬上進(jìn)食，還沒等細(xì)菌分解，黃鱔就已經(jīng)被吃進(jìn)肚子里了。

再換個(gè)角度來(lái)看這個(gè)問(wèn)題，很多蛇對(duì)毒性具有一定免疫性，因?yàn)橥愊嗍吃谏呓绶浅Ｆ毡椤?/p>

例如眼鏡王蛇，也就是我們俗稱的“過(guò)山風(fēng)”，體型最長(zhǎng)的毒蛇，毒性強(qiáng)排量大，它對(duì)蛇毒免疫，食譜里就有毒蛇。

2、黃鱔會(huì)破肚而出？

蛇的捕食策略有三種：毒殺、絞殺、生吞。

它會(huì)根據(jù)不同的獵物采取不同的捕獵方式，這也是我認(rèn)為蛇“智慧”的一面。

如果獵物體型比較?。ɡハx和小青蛙），或者兩者實(shí)力懸殊，蛇完全能掌控全場(chǎng)的，那么它不會(huì)動(dòng)用大絕招，而會(huì)選擇直接張口就吞，很多蛇都會(huì)在青蛙還活著的時(shí)候就開始吞。

但像黃鱔這樣的獵物，蛇只會(huì)采取毒殺和絞殺，這兩種方式的共同點(diǎn)就是，在蛇開始進(jìn)食的時(shí)候，獵物已經(jīng)死亡了，因此不存在黃鱔進(jìn)了蛇的肚子，還拼命掙扎將蛇“攪死”的情況。

而且蛇的肚子包容性很大，能吞下比自己大3-4倍的獵物，肚子容納黃鱔綽綽有余，也不可能存在被骨頭刺破黃鱔破肚而出的情況。

3、黃鱔肉不好消化？

那絕對(duì)是小看蛇的消化能力。

在進(jìn)食前，無(wú)毒蛇和有毒蛇的策略是不同的，無(wú)毒蛇會(huì)盡可能擠壓獵物粉碎骨頭，保證獵物更容易消化，而有毒蛇，在制服獵物時(shí)會(huì)注入毒液，大部分毒蛇的毒液中都含有能將獵物組織溶解的酶，也就是說(shuō)在沒有吞食之前，消化就已經(jīng)開始了。

研究發(fā)現(xiàn)，被吞進(jìn)肚子里的獵物，蛇只要花幾天時(shí)間，獵物的骨頭都會(huì)被吸收掉，這意味著蛇有強(qiáng)大的消化能力，而這種能力主要體現(xiàn)在蛇的胃酸和酶上。

科學(xué)家做過(guò)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)蟒蛇在進(jìn)食后，胃酸變化很大，進(jìn)食前PH值是7.5，進(jìn)食18小時(shí)后，PH值則為1.5，食物在如此低的PH環(huán)境中停留幾天，可想而知，再堅(jiān)硬的骨頭都會(huì)被溶解，只有一些羽毛、皮毛、指甲和爪子，會(huì)被排出體外。

如此強(qiáng)大的消化能力，黃鱔一沒鱗片保護(hù)，二沒覆蓋毛發(fā)，自然也很容易被消化。

最后

總的來(lái)說(shuō)，蛇怕黃鱔的說(shuō)法，我認(rèn)為并不準(zhǔn)確，從各方面來(lái)說(shuō)，蛇都比黃鱔更“優(yōu)秀”。

但并不意味著黃鱔弱，絕對(duì)打不過(guò)蛇類。

在眾多蛇類里，擅長(zhǎng)吃黃鱔的一般是水性較好的蛇和有毒蛇。

無(wú)毒蛇擅長(zhǎng)絞殺，面對(duì)滑溜溜的黃鱔，往往是事半功倍。相比較毒蛇更有優(yōu)勢(shì)，銀環(huán)蛇和金環(huán)蛇就擅長(zhǎng)捕食黃鱔。

人們之所以會(huì)認(rèn)為“蛇怕黃鱔”，一方面是因?yàn)榇蠖鄶?shù)人缺乏科學(xué)支撐的臆想，另一方面是因?yàn)榇蟛糠稚叨加凶约合矚g的獵物，黃鱔比較冷門，只有少部分蛇喜歡。