做了豆腐后總會(huì)剩下一些豆腐渣，其實(shí)豆腐渣也是有營(yíng)養(yǎng)的，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，那么豆渣怎么做好吃呢？

1、蒸豆腐渣饅頭。取適量豆腐渣和白面混合，加入溫水和發(fā)酵粉和成蒸饅頭的面，發(fā)酵后蒸成饅頭，美味營(yíng)養(yǎng)，比單吃白面饅頭別有一番風(fēng)味。

2、蒸豆腐渣餅子。取適量豆腐渣和玉米面和白面混合，加入溫水、酵母粉混合均勻，發(fā)酵后上鍋蒸成豆腐渣餅子。

3、炒豆腐渣。用炒鍋放入一些食用油加熱，放入蔥花、姜絲、辣椒和豆腐渣同炒，做成美味的炒豆腐渣菜。

4、豆腐渣烙餅。取3份豆腐渣和7份白面攪拌均勻，加入酵母粉和成面，發(fā)酵后把面塊分成小段，搟成豆腐渣面餅，放在電餅鐺里烙熟。

5、豆腐渣油炸糕。用2份豆腐渣和8份白面混勻后，加入適量熱水和成面，然后把和好的面分成小份，搟成面皮，面皮中間加一點(diǎn)白糖包住，按平，放熱油鍋里炸至兩面金黃食用。

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